Zusatzstoffe, Aromen und technologische Verfahren bei Lebensmitteln

Im unten referenzierten Beitrag informierten wir über die Aufnahme des Aromastoffes Hesperetin-Dihydrochalkon in die Unionsliste der Aromen. Nun wurde eine Berichtigung veröffentlicht. Im Anhang der...

Die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 regelt den Einsatz der EU-weit zugelassenen Zusatzstoffe und deren Höchstmengen. Die Zulassungen erfolgen für einzelne Lebensmittelkategorien. Johannisbrotkernmehl (E...

Die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 regelt den Einsatz der EU-weit zugelassenen Zusatzstoffe in den Lebensmittelkategorien und deren Höchstmengen. Mit der vorliegenden Verordnung wird die Verwendung des...

Die Unionsliste der Aromen in Anhang I der Verordnung (EG) Nr. 1334/2008 listet die Aromen und Ausgangsstoffe auf, die in und auf Lebensmitteln zugelassen sind sowie die Bedingungen für ihre...

Anhang II Teil E der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 listet zugelassene Lebensmittelzusatzstoffe und ihre Verwendungsbedingungen nach Lebensmittelkategorien auf. Die dort genannten...

Die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 regelt den Einsatz der EU-weit zugelassenen Zusatzstoffe in den Lebensmittelkategorien und deren Höchstmengen. Mit der vorliegenden Verordnung wird die Verwendung des...

Die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 regelt den Einsatz der EU-weit zugelassenen Zusatzstoffe in den Lebensmittelkategorien und deren Höchstmengen. Mit der vorliegenden Verordnung werden veraltete...

Die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 regelt den Einsatz der EU-weit zugelassenen Zusatzstoffe in den Lebensmittelkategorien und deren Höchstmengen. Mit der vorliegenden Verordnung wird die Verwendung der...

Die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 regelt den Einsatz der EU-weit zugelassenen Zusatzstoffe in den Lebensmittelkategorien und deren Höchstmengen. Mit der vorliegenden Verordnung wird die Verwendung des...

Die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 regelt den Einsatz der EU-weit zugelassenen Zusatzstoffe in Lebensmitteln. Natriumascorbat (E 301) ist bereits als Lebensmittelzusatzstoff, unter anderem in Vitamin-D...

Die Unionsliste der Aromen in Anhang I der Verordnung (EG) Nr. 1334/2008 listet die Aromen und Ausgangsstoffe auf, die in und auf Lebensmitteln zugelassen sind sowie die Bedingungen für ihre...

Die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 regelt den Einsatz der EU-weit zugelassenen Zusatzstoffe in Lebensmitteln. Die Verordnung (EU) Nr. 231/2012 enthält die Spezifikationen der zugelassenen...

Die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 regelt den Einsatz der EU-weit zugelassenen Zusatzstoffe in Lebensmitteln. Die Verordnung (EU) Nr. 231/2012 enthält die Spezifikationen der zugelassenen...

Die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 regelt den Einsatz der EU-weit zugelassenen Zusatzstoffe in Lebensmitteln. Dies Verordnung wird nun mit der vorliegenden Verordnung geändert. Mono- und Diglyceride...

Die Verordnung (EU) 2024/2597 erweitert die Zulassung von Sorbinsäure (E 200) und Kaliumsorbat (E 202) für die Verwendung als Konservierungsmittel in Gelatine-Desserts auf Wasserbasis mit...

Die Unionsliste der Aromen in Anhang I der Verordnung (EG) Nr. 1334/2008 listet die Aromen und Ausgangsstoffe auf, die in und auf Lebensmitteln zugelassen sind sowie die Bedingungen für ihre...

Die Verordnung (EU) Nr. 1130/2011 diente der Änderung des Anhangs III der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 über Lebensmittelzusatzstoffe. Sie regelt die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen in...

Die Unionsliste der Aromen in Anhang I der Verordnung (EG) Nr. 1334/2008 listet die Aromen und Ausgangsstoffe auf, die in und auf Lebensmitteln zugelassen sind sowie die Bedingungen für ihre...

Die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 regelt die Verwendung der EU-weit zugelassenen Zusatzstoffe in Lebensmitteln. Cellulose-Pulver (E 460(ii)) und Glucono-delta-Lacton (E 575) sind bereits für den...

Die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 regelt die Verwendung der EU-weit zugelassenen Zusatzstoffe in Lebensmitteln. Sorbinsäure (E 200), Kaliumsorbat (E 202) und Propylgallat (E 310) sind...

Primärprodukte für die Herstellung von Raucharomen werden in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet. Die Raucharomen sollen den Lebensmitteln ein "geräuchertes" Aroma verleihen und werden...

Anhang II Teil E der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 listet zugelassene Lebensmittelzusatzstoffe und ihre Verwendungsbedingungen nach Lebensmittelkategorien auf. Die dort genannten...

Im unten referenzierten Beitrag informierten wir über die geplante Streichung von Raucharomen aus der Unionsliste. Die Zulassungen der Raucharomagrundstoffe SF-001, SF-002, SF-003, SF-004, SF-005, SF...

Die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 regelt die Verwendung der EU-weit zugelassenen Zusatzstoffe in Lebensmitteln. Weinsäure (L+) (E 334), Natriumtartrate (E 335), Kaliumtartrate (E 336), Natrium...

Die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 regelt den Einsatz der EU-weit zugelassenen Zusatzstoffe in den Lebensmittelkategorien und deren Höchstmengen. Mit der vorliegenden Verordnung wird ein Zusatzstoff...

Die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 regelt den Einsatz EU-weit zugelassener Zusatzstoffe in den Lebensmittelkategorien. Mit der vorliegenden Verordnung gibt es eine Änderung der Zusatzstoffverordnung...

Die Unionsliste in Anhang I Teil A der Verordnung (EG) Nr. 1334/2008 listet die Aromen und Ausgangsstoffe auf, die in und auf Lebensmitteln zugelassen sind sowie die Bedingungen für ihre Verwendung...

Die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 regelt den Einsatz der EU-weit zugelassenen Zusatzstoffe in Lebensmitteln. Kaliumnitrit (E 249), Natriumnitrit (E 250), Natriumnitrat (E 251) und Kaliumnitrat (E 252)...

Stearyltartrat (E 483) war bisher als Emulgator für verschiedene Lebensmittelkategorien wie z.B. Aromatisierte fermentierte Milchprodukte, Backwaren oder Dessertspeisen zugelassen. Laut der...

Die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 regelt den Einsatz der EU-weit zugelassenen Zusatzstoffe in den Lebensmittelkategorien und deren Höchstmengen. Mit der vorliegenden Verordnung wird ein Zusatzstoff...

Die Verordnung (EU) Nr. 231/2012 enthält die Spezifikationen der zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffe. Diese Verordnung wird nun in Bezug auf den Lebensmittelzusatzstoff Mono- und Diglyceride von...

Die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 regelt den Einsatz der EU-weit zugelassenen Zusatzstoffe in Lebensmitteln. Die Verordnung (EU) Nr. 231/2012 enthält die Spezifikationen der zugelassenen...

Die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 regelt den Einsatz der EU-weit zugelassenen Zusatzstoffe in den Lebensmittelkategorien und deren Höchstmengen. Mit den vorliegenden Verordnungen werden zwei...

Die Unionsliste in Anhang I Teil A der Verordnung (EG) Nr. 1334/2008 listet die Aromen und Ausgangsstoffe auf, die in und auf Lebensmitteln zugelassen sind, sowie die Bedingungen für ihre Verwendung...

Anhang II Teil E der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 listet zugelassene Lebensmittelzusatzstoffe und ihre Verwendungsbedingungen nach Lebensmittelkategorien auf. Die dort genannten...

Die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 regelt den Einsatz der EU-weit zugelassenen Zusatzstoffe in Lebensmitteln. Die Verwendung von Ascorbinsäure und ihren Salzen in Thunfisch wurde nun geändert...

Die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 regelt den Einsatz der EU-weit zugelassenen Zusatzstoffe in Lebensmitteln. Die Verordnung (EU) Nr. 231/2012 enthält die Spezifikationen der zugelassenen...

Die Unionsliste in Anhang I Teil A der Verordnung (EG) Nr. 1334/2008 listet die Aromen und Ausgangsstoffe auf, die in und auf Lebensmitteln zugelassen sind sowie die Bedingungen für ihre Verwendung...

Die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 regelt den Einsatz der EU-weit zugelassenen Zusatzstoffe in Lebensmitteln. Die Verordnung (EU) Nr. 231/2012 enthält die Spezifikationen der zugelassenen...

Die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 regelt den Einsatz der EU-weit zugelassenen Zusatzstoffe in den Lebensmittelkategorien und deren Höchstmengen. Die VO (EG) 1333/2008 wird bezüglich der Zusatzstoffe...

Die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 regelt den Einsatz der EU-weit zugelassenen Zusatzstoffe in den Lebensmittelkategorien und deren Höchstmengen. Die VO (EG) 1333/2008 wird nun bezüglich des...

Der Ständige Ausschuss für Pflanzen, Tiere, Lebensmittel und Futtermittel (PAFF) - Sektion "Neuartige Lebensmittel und toxikologische Sicherheit der Lebensmittelkette" hat sich unter anderem mit der...

Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 enthält eine Liste der für die Verwendung in Lebensmitteln in der EU zugelassenen Zusatzstoffe. Die VO (EU) 2022/141 ändert die ZusatzstoffVO hinsichtlich...

Titandioxid (E 171) ist ein weißes mineralisches Farbpigment, welches als Farbstoff in diversen Lebensmittelgruppen zugelassen ist. Der Einsatz erfolgt meistens in Süßwaren (Dragees oder Kaugummis)...

Anhang II der EU-Zusatzstoffverordnung (EG) Nr. 1333/2008 enthält eine Liste der für die Verwendung in Lebensmitteln zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffe mit den Bedingungen für ihre Verwendung. Die...