Nahrungsergänzungsmittel, Lebensmittel für spezielle Gruppen und angereicherte Lebensmittel
Dieses Fachthema umfasst produktspezifische Informationen über die folgenden Warengruppen:
Nahrungsergänzungsmittel, Babynahrung, Beikost, Diätunterstützung
Nahrungsergänzungsmittel sind Lebensmittel in konzentrierter bzw. dosierter Form, die für die Ergänzung der Ernährung von gesunden Menschen bestimmt sind. Sie führen dem Körper Vitamine, Mineralstoffe und andere Stoffe mit ernährungsspezifischer oder physiologischer Wirkung zu.
Lebensmittel für spezielle Gruppen decken die Ernährungsbedürfnisse für Menschen in besonderen Lebenssituationen. Dazu gehören Lebensmittel für Säuglinge und Kleinkinder, Tagesrationen für die gewichtskontrollierende Ernährung oder Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke.
Um ein Lebensmittel ernährungsphysiologisch aufzuwerten, werden häufig Vitamine, Mineralstoffe und andere Stoffe zugesetzt. Für diese freiwilligen Zusätze – die sogenannte Anreicherung – existieren rechtliche Einschränkungen und zusätzliche Kennzeichnungsanforderungen.