Zusatzstoffe, Aromen und technologische Verfahren bei Lebensmitteln

Im unten referenzierten Beitrag informierten wir über eine Änderung in der Verwendung von Weinsäure (L+) (E 334), Natriumtartrate (E 335), Kaliumtartrate (E 336), Natrium-Kaliumtartrat (E 337) und...

Primärprodukte für die Herstellung von Raucharomen werden in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet. Die Raucharomen sollen den Lebensmitteln ein "geräuchertes" Aroma verleihen und werden...

Anhang II Teil E der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 listet zugelassene Lebensmittelzusatzstoffe und ihre Verwendungsbedingungen nach Lebensmittelkategorien auf. Die dort genannten...

Im unten referenzierten Beitrag informierten wir über die geplante Streichung von Raucharomen aus der Unionsliste. Die Zulassungen der Raucharomagrundstoffe SF-001, SF-002, SF-003, SF-004, SF-005, SF...

Die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 regelt die Verwendung der EU-weit zugelassenen Zusatzstoffe in Lebensmitteln. Weinsäure (L+) (E 334), Natriumtartrate (E 335), Kaliumtartrate (E 336), Natrium...

Die Durchführungsverordnung (EU) Nr. 1321/2013 enthält die Unionsliste zugelassener Primärprodukte für die Herstellung von Raucharomen. Die Zulassungen der Raucharomagrundstoffe SF-001 bis SF-010...

Die Unionsliste der Aromen und Ausgangsstoffe (Anhang I der Verordnung (EG) Nr. 1334/2008) enthält den Aromastoff Benzol-1,2-diol (FL-Nr. 04.029). Bei der Überprüfung der Erneuerung der Zulassung kam...

Weinsäure (L+) (E 334), Natriumtartrate (E 335), Kaliumtartrate (E 336), Natrium-Kaliumtartrat (E 337) und Calciumtartrat (E 354) sind Lebensmittelzusatzstoffe, die gemäß der Verordnung (EG) Nr. 1333...

Die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 regelt den Einsatz der EU-weit zugelassenen Zusatzstoffe in den Lebensmittelkategorien und deren Höchstmengen. Mit der vorliegenden Verordnung wird ein Zusatzstoff...

Die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 regelt den Einsatz EU-weit zugelassener Zusatzstoffe in den Lebensmittelkategorien. Mit der vorliegenden Verordnung gibt es eine Änderung der Zusatzstoffverordnung...

Im unten referenzierten Beitrag informierten wir über die Absenkung der Höchstmengen der Lebensmittelzusatzstoffe Nitrite (E 249 - E 250) und Nitrate (E 251 - E 252) in mehreren Lebensmittelkategorien...

Im unten referenzierten Beitrag informierten wir über die Streichung von Stearyltartrat (E 483) aus der Liste der EU weit zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffe. Bis zum 23. April 2024 dürfen...

Die Unionsliste in Anhang I Teil A der Verordnung (EG) Nr. 1334/2008 listet die Aromen und Ausgangsstoffe auf, die in und auf Lebensmitteln zugelassen sind sowie die Bedingungen für ihre Verwendung...

Die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 regelt den Einsatz der EU-weit zugelassenen Zusatzstoffe in Lebensmitteln. Kaliumnitrit (E 249), Natriumnitrit (E 250), Natriumnitrat (E 251) und Kaliumnitrat (E 252)...

Im unten referenzierten Beitrag informierten wir über die Änderung der Spezifikation des Lebensmittelzusatzstoffes Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (E 471). Die Änderung betrifft das...

Die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 regelt den Einsatz der EU-weit zugelassenen Zusatzstoffe in den Lebensmittelkategorien und deren Höchstmengen. Mit der vorliegenden Verordnung wird ein Zusatzstoff...

Stearyltartrat (E 483) war bisher als Emulgator für verschiedene Lebensmittelkategorien wie z.B. Aromatisierte fermentierte Milchprodukte, Backwaren oder Dessertspeisen zugelassen. Laut der...

Aufgrund nicht ausreichender toxikologischer Daten zur Sicherheit von Stearyltartrat (E 483) ist geplant diesen Lebensmittelzusatzstoff aus der Liste zugelassener Lebensmittelzusatzstoffe zu streichen...

Die Verordnung (EU) Nr. 231/2012 enthält die Spezifikationen der zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffe. Diese Verordnung wird nun in Bezug auf den Lebensmittelzusatzstoff Mono- und Diglyceride von...

Die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 regelt den Einsatz der EU-weit zugelassenen Zusatzstoffe in Lebensmitteln. Die Verordnung (EU) Nr. 231/2012 enthält die Spezifikationen der zugelassenen...

Die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 regelt den Einsatz der EU-weit zugelassenen Zusatzstoffe in den Lebensmittelkategorien und deren Höchstmengen. Mit den vorliegenden Verordnungen werden zwei...

Die Unionsliste in Anhang I Teil A der Verordnung (EG) Nr. 1334/2008 listet die Aromen und Ausgangsstoffe auf, die in und auf Lebensmitteln zugelassen sind, sowie die Bedingungen für ihre Verwendung...

Anhang II Teil E der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 listet zugelassene Lebensmittelzusatzstoffe und ihre Verwendungsbedingungen nach Lebensmittelkategorien auf. Die dort genannten...

In dem unten referenziertem Beitrag berichteten wir über die Änderung der Spezifikationen des Zusatzstoffes E 960 in der Verordnung (EU) Nr. 231/2012 sowie entsprechende Änderungen in Anhang II der...

Die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 regelt den Einsatz der EU-weit zugelassenen Zusatzstoffe in Lebensmitteln. Die Verordnung (EU) Nr. 231/2012 enthält die Spezifikationen der zugelassenen...

Die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 regelt den Einsatz der EU-weit zugelassenen Zusatzstoffe in Lebensmitteln. Die Verwendung von Ascorbinsäure und ihren Salzen in Thunfisch wurde nun geändert...

Die Unionsliste in Anhang I Teil A der Verordnung (EG) Nr. 1334/2008 listet die Aromen und Ausgangsstoffe auf, die in und auf Lebensmitteln zugelassen sind sowie die Bedingungen für ihre Verwendung...

Die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 regelt den Einsatz der EU-weit zugelassenen Zusatzstoffe in Lebensmitteln. Die Verordnung (EU) Nr. 231/2012 enthält die Spezifikationen der zugelassenen...

Die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 regelt den Einsatz der EU-weit zugelassenen Zusatzstoffe in den Lebensmittelkategorien und deren Höchstmengen. Die VO (EG) 1333/2008 wird bezüglich der Zusatzstoffe...

Die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 regelt den Einsatz der EU-weit zugelassenen Zusatzstoffe in den Lebensmittelkategorien und deren Höchstmengen. Die VO (EG) 1333/2008 wird nun bezüglich des...

Im unten referenzierten Beitrag berichteten wir über das Verbot von Titandioxid als Zusatzstoff in Lebensmitteln. Das weiße, mineralische Farbpigment darf aufgrund der genotoxischen Wirkung seiner...

Der Ständige Ausschuss für Pflanzen, Tiere, Lebensmittel und Futtermittel (PAFF) - Sektion "Neuartige Lebensmittel und toxikologische Sicherheit der Lebensmittelkette" hat sich unter anderem mit der...

Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 enthält eine Liste der für die Verwendung in Lebensmitteln in der EU zugelassenen Zusatzstoffe. Die VO (EU) 2022/141 ändert die ZusatzstoffVO hinsichtlich...

Titandioxid (E 171) ist ein weißes mineralisches Farbpigment, welches als Farbstoff in diversen Lebensmittelgruppen zugelassen ist. Der Einsatz erfolgt meistens in Süßwaren (Dragees oder Kaugummis)...

Anhang II der EU-Zusatzstoffverordnung (EG) Nr. 1333/2008 enthält eine Liste der für die Verwendung in Lebensmitteln zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffe mit den Bedingungen für ihre Verwendung. Die...