PDF Header
Fachthema lebensmittel_tierischer_herkunft v6

Lebensmittel tierischer Herkunft

Dieses Fachthema umfasst produktspezifische Informationen über die folgenden Warengruppen:

Milch-, Fleisch-, Ei-, Fisch-, Meerestiere- sowie deren Produkte, tierische Fette, Imkereierzeugnisse

Dieses Fachthema beinhaltet produktspezifische Informationen über alle tierischen Lebensmittel, sofern sie nicht unter die Regelungen für neuartige Lebensmittel (Novel Food) fallen.

Keine Ergebnisse

Artikel

08.08.2024
Lebensmittel tierischer Herkunft

NEU

Übergangsfrist für die Kennzeichnung von Eiern läuft demnächst aus

Mit dem unten referenzierten Beitrag berichteten wir über die Aktualisierung der Vermarktungsnorm von Eiern und der Änderung der Verordnung (EU) 1308/2013. Ab dem 08. November 2024 dürfen Eier nur...

EU
Erinnerung
Mehr erfahren
24.07.2024
Lebensmittel tierischer Herkunft

NEU

Änderung der Leitlinie für gezüchtete Insekten als Lebensmittel

Das Österreichische Lebensmittelbuch umfasst neben den Codexkapiteln Hygieneleitlinien, die den Lebensmittelunternehmern als Hilfestellung für die Einhaltung lebensmittelrechtlicher Anforderungen...

AT
Infoschreiben
Mehr erfahren
12.07.2024
Lebensmittel tierischer Herkunft

NEU

Änderung des Codexkapitels über Honig und andere Imkereierzeugnisse

Das Österreichische Lebensmittelbuch (Codex Alimentarius Austriacus) dient der Verlautbarung von Bezeichnungen, Begriffsbestimmungen, Untersuchungsmethoden und Beurteilungsgrundsätzen sowie von...

AT
Infoschreiben
Mehr erfahren
08.07.2024
Lebensmittel tierischer Herkunft

NEU

Änderung des Codexkapitels B 14 Fleisch und Fleischerzeugnisse

Das Österreichische Lebensmittelbuch (Codex Alimentarius Austriacus) dient der Verlautbarung von Bezeichnungen, Begriffsbestimmungen, Untersuchungsmethoden und Beurteilungsgrundsätzen sowie von...

AT
Infoschreiben
Mehr erfahren
25.06.2024
Lebensmittel tierischer Herkunft

NEU

Handelsbezeichnung Fisch geändert

Die korrekte Kennzeichnung von Fischereierzeugnissen und Erzeugnissen der Aquakultur beinhaltet u.a. den wissenschaftlichen Namen und die Handelsbezeichnung. Für die wissenschaftlichen Namen und die...

DE
Infoschreiben
Mehr erfahren
21.06.2024
Lebensmittel tierischer Herkunft

NEU

Änderung der Leitsätze für Fisch und Fischerzeugnisse geplant

Der vorliegende Entwurf zur Änderung der Leitsätze für Fisch und Fischerzeugnisse enthält überwiegend formale Änderungen, die zu einer besseren Lesbarkeit oder zur Angleichung an andere Leitsätze...

DE
(Rechts-)Entwurf
Mehr erfahren
28.05.2024
Lebensmittel tierischer Herkunft

NEU

Änderung der Richtlinien über Honig und eingedickte Milch

Im Rahmen der Strategie "vom Hof auf den Tisch" sollen Maßnahmen für ein umweltfreundlicheres, gesünderes und nachhaltigeres Lebensmittelsystem umgesetzt werden. Dies beinhaltet z. B. die...

EU
Infoschreiben
Mehr erfahren
15.05.2024
Lebensmittel tierischer Herkunft

NEU

Berichtigung der Vermarktungsnormen für Eier

Im unten referenzierten Beitrag informierten wir über die Überarbeitung der Vermarktungsnormen für Eier. Hierzu wurde die Durchführungsverordnung (EU) 2023/2466 erlassen, welche...

EU
Infoschreiben
Mehr erfahren
06.05.2024
Lebensmittel tierischer Herkunft

NEU

Berichtigung der Vermarktungsnormen für Eier

Im unten referenzierten Beitrag informierten wir über eine Änderung der Vermarktungsnormen für Eier. Nun wurde eine Berichtigung für die Verordnung (EU) 2023/2465 veröffentlicht. Der Anhang I enthält...

EU
Infoschreiben
Mehr erfahren
06.05.2024
Lebensmittel tierischer Herkunft

NEU

Handelsbezeichnungen für Fischereierzeugnisse

Die korrekte Kennzeichnung von Fischereierzeugnissen und Erzeugnissen der Aquakultur beinhaltet u.a. den wissenschaftlichen Namen und die Handelsbezeichnung. Für die wissenschaftlichen Namen und die...

DE
Infoschreiben
Mehr erfahren
25.03.2024
Lebensmittel tierischer Herkunft

NEU

Änderung der Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse

Das deutsche Lebensmittelbuch ist eine Sammlung von Leitsätzen, in denen Herstellung, Beschaffenheit oder sonstige Merkmale zahlreicher Lebensmittel beschrieben werden. Die Leitsätze für Fleisch und...

DE
Infoschreiben
Mehr erfahren
14.02.2024
Lebensmittel tierischer Herkunft

NEU

Handelsbezeichnungen für Fischereierzeugnisse

Die korrekte Kennzeichnung von Fischereierzeugnissen und Erzeugnissen der Aquakultur beinhaltet u.a. den wissenschaftlichen Namen und die Handelsbezeichnung. Für die wissenschaftlichen Namen und die...

DE
Infoschreiben
Mehr erfahren
06.02.2024
Lebensmittel tierischer Herkunft

NEU

Änderung der Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse geplant

Der Fachausschuss "Fleisch und Fleischerzeugnisse" der deutschen Lebensmittelbuch-Kommission hat eine Empfehlung zur Änderung der Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse veröffentlicht. Eine...

DE
(Rechts-)Entwurf
Mehr erfahren
06.02.2024
Lebensmittel tierischer Herkunft

NEU

Handelsbezeichnungen für Fischereierzeugnisse in Verzeichnis aufgenommen

Die korrekte Kennzeichnung von Fischereierzeugnissen und Erzeugnissen der Aquakultur beinhaltet u.a. den wissenschaftlichen Namen und die Handelsbezeichnung. Für die wissenschaftlichen Namen und die...

DE
Infoschreiben
Mehr erfahren
01.02.2024
Lebensmittel tierischer Herkunft

NEU

Verordnung zur Änderung der Fischereikontrolle veröffentlicht

Mit der vorliegenden Verordnung zur Änderung der Fischereikontrolle wird unter anderem die Begriffsbestimmung für "Los" an die Begriffsbestimmung im Lebensmittelrecht angepasst. Ein neuer Artikel (56a...

EU
Infoschreiben
Mehr erfahren
10.01.2024
Lebensmittel tierischer Herkunft

NEU

Änderung der Verordnung über Lebensmittel tierischer Herkunft

Im Zuge der Revision des Lebensmittelrecht-Pakets (Stretto 4) werden 25 Verordnungen angepasst. Mit der Überarbeitung soll eine Stärkung des Gesundheits- und Täuschungsschutzes sowie eine inhaltliche...

CH
Infoschreiben
Mehr erfahren
21.12.2023
Lebensmittel tierischer Herkunft

NEU

BMEL veröffentlicht FAQ zu Tierhaltungskennzeichnungsgesetz

Im referenzierten Beitrag informierten wir über die Veröffentlichung des Tierhaltungskennzeichnungsgesetzes. Frisches Schweinefleisch muss demnach ab August 2025 mit dem staatlichen...

DE
Infoschreiben
Mehr erfahren
20.12.2023
Lebensmittel tierischer Herkunft

NEU

Änderung des Codexkapitels über Fleisch und Fleischerzeugnisse

Das Österreichische Lebensmittelbuch (Codex Alimentarius Austriacus) dient der Verlautbarung von Bezeichnungen, Begriffsbestimmungen, Untersuchungsmethoden und Beurteilungsgrundsätzen sowie von...

AT
Infoschreiben
Mehr erfahren
15.11.2023
Lebensmittel tierischer Herkunft

NEU

Überarbeitung der Vermarktungsnormen für Eier

Die Vermarktungsnormen für Geflügeleier der Gattung Gallus gallus sind in der Verordnung (EU) 1308/2013 geregelt. Die Verordnung (EG) Nr. 589/2008 legt Durchführungsbestimmungen zu den...

EU
Infoschreiben
Mehr erfahren
03.11.2023
Kennzeichnung von Lebensmitteln
Lebensmittel tierischer Herkunft

NEU

Änderung der LMIDV zur Herkunftskennzeichnung für loses Fleisch tritt in Kraft

Im unten referenzierten Beitrag informierten wir über die Änderung der Lebensmittel-Durchführungsverordnung (LMIDV). Die Änderung betrifft die verpflichtende Herkunftskennzeichnung für nicht...

DE
Erinnerung
Mehr erfahren
03.11.2023
Lebensmittel tierischer Herkunft

NEU

Übergangsfrist für das Codexkapitel Milch und Milchprodukte endet demnächst

Im unten referenzierten Beitrag informierten wir über die Neufassung des Codexkapitels „Milch und Milchprodukte“. In der Neufassung wurde das Kapitel 3 "Käse" vollständig überarbeitet. Zum 31. Januar...

AT
Erinnerung
Mehr erfahren
13.10.2023
Lebensmittel tierischer Herkunft

NEU

Änderung der Leitsätze für Fisch und Fischerzeugnisse

Die Leitsätze für Fisch und Fischerzeugnisse wurden geändert. In Abschnitt 2.3.5.1 zur Herstellung und Bezeichnung von Marinaden (marinierte Fischerzeugnisse) wird ein weiterer Punkt für Marinaden aus...

DE
Infoschreiben
Mehr erfahren
12.10.2023
Lebensmittel tierischer Herkunft

NEU

Redaktionelle Änderung der Leitsätze für Krebs- und Weichtiere

Im Bundesanzeiger wurde eine Änderung der Leitsätze für Krebs- und Weichtiere und Erzeugnisse daraus veröffentlicht. Die Änderung betrifft die Begriffsbestimmungen für Krebstiere und Weichtiere und...

DE
Infoschreiben
Mehr erfahren
29.09.2023
Lebensmittel tierischer Herkunft

NEU

Beschlüsse des ALTS zu Fleisch und Fleischerzeugnissen

Die Beschlüsse des Arbeitskreises der auf dem Gebiet der Lebensmittelhygiene und der Lebensmittel tierischer Herkunft tätigen Sachverständigen (ALTS) dienen als Hilfestellung bei der Auslegung und...

DE
Infoschreiben
Mehr erfahren
20.09.2023
Lebensmittel tierischer Herkunft

NEU

Anhörungsverfahren zur Änderung der Leitsätze für Fisch und Fischerzeugnisse eröffnet

Die deutsche Lebensmittelbuchkommission (DLMBK) hat am 5.9.2023 das Anhörungsverfahren zur Änderung der Leitsätze für Fisch und Fischerzeugnisse eröffnet. Neu ist im Entwurf die Einführung des...

DE
(Rechts-)Entwurf
Mehr erfahren
28.08.2023
Lebensmittel tierischer Herkunft

NEU

Tierhaltungskennzeichnungsgesetz veröffentlicht

Um dem verstärkten Verbraucherinteresse nach Informationen zur Haltung von Tieren, die zur Gewinnung von Lebensmitteln dienen, gerecht zu werden, wurde das vorliegende Tierhaltungskennzeichnungsgesetz...

DE
Infoschreiben
Mehr erfahren
11.08.2023
Kennzeichnung von Lebensmitteln
Lebensmittel tierischer Herkunft

NEU

Änderung der LMIDV zur Herkunftskennzeichnung für loses Fleisch veröffentlicht

Die nationale Lebensmittelinformations-Durchführungsverordnung (LMIDV) enthält ergänzende Durchführungsvorschriften zu der europäischen Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV). Mit der vorliegenden...

DE
Infoschreiben
Mehr erfahren
02.08.2023
Lebensmittel tierischer Herkunft

NEU

Bekanntmachung über Änderungen bei den Handelsbezeichnungen für Fischereierzeugnisse

Die korrekte Kennzeichnung von Fischereierzeugnissen und Erzeugnissen der Aquakultur beinhaltet u.a. den wissenschaftlichen Namen und die Handelsbezeichnung. Für die wissenschaftlichen Namen und die...

DE
Infoschreiben
Mehr erfahren
02.08.2023
Lebensmittel tierischer Herkunft

NEU

Änderung des Codexkapitels über Fleisch und Fleischerzeugnisse

Das Österreichische Lebensmittelbuch (Codex Alimentarius Austriacus) dient der Verlautbarung von Bezeichnungen, Begriffsbestimmungen, Untersuchungsmethoden und Beurteilungsgrundsätzen sowie von...

AT
Infoschreiben
Mehr erfahren
21.07.2023
Lebensmittel tierischer Herkunft

NEU

Zwei neue Handelsbezeichnungen für Fischereierzeugnisse in Handelsverzeichnis aufgenommen

Die korrekte Kennzeichnung von Fischereierzeugnissen und Erzeugnissen der Aquakultur beinhaltet u.a. den wissenschaftlichen Namen und die Handelsbezeichnung. Für die wissenschaftlichen Namen und die...

DE
Infoschreiben
Mehr erfahren
11.07.2023
Lebensmittel tierischer Herkunft

NEU

Änderung des Codexkapitels über Fleisch und Fleischerzeugnisse

Das Österreichische Lebensmittelbuch (Codex Alimentarius Austriacus) dient der Verlautbarung von Bezeichnungen, Begriffsbestimmungen, Untersuchungsmethoden und Beurteilungsgrundsätzen sowie von...

AT
Infoschreiben
Mehr erfahren
10.07.2023
Lebensmittel tierischer Herkunft

NEU

Änderung des Codexkapitels über Milch und Milchprodukte

Das Österreichische Lebensmittelbuch (Codex Alimentarius Austriacus) dient der Verlautbarung von Bezeichnungen, Begriffsbestimmungen, Untersuchungsmethoden und Beurteilungsgrundsätzen sowie von...

AT
Infoschreiben
Mehr erfahren
06.07.2023
Lebensmittel tierischer Herkunft

NEU

Änderung des Codexkapitels über Honig und andere Imkereierzeugnisse

Das Österreichische Lebensmittelbuch (Codex Alimentarius Austriacus) dient der Verlautbarung von Bezeichnungen, Begriffsbestimmungen, Untersuchungsmethoden und Beurteilungsgrundsätzen sowie von...

AT
Infoschreiben
Mehr erfahren
26.04.2023
Lebensmittel tierischer Herkunft

NEU

Geplante Änderung der Vermarktungsnormen für Geflügelfleisch

Der vorliegende Entwurf ersetzt die bisherige Verordnung (EG) Nr. 543/2008 über Vermarktungsnormen für Geflügelfleisch. Der Entwurf soll die Verordnung (EU) 1308/2013 über eine gemeinsame...

EU
(Rechts-)Entwurf
Mehr erfahren
03.02.2023
Lebensmittel tierischer Herkunft

NEU

Neufassung des Codexkapitels B 32 Milch und Milchprodukte

Das Österreichische Lebensmittelbuch (Codex Alimentarius Austriacus) dient der Verlautbarung von Bezeichnungen, Begriffsbestimmungen, Untersuchungsmethoden und Beurteilungsgrundsätzen sowie von...

AT
Infoschreiben
Mehr erfahren
02.02.2023
Lebensmittel tierischer Herkunft

NEU

Entwurf der LMIDV bezüglich der Herkunftskennzeichnung von losem Fleisch veröffentlicht

Um es Verbrauchern zu ermöglichen sich über die Herkunft von frischen Waren vor dem Kauf zu informieren, soll auf Fleisch, welches lose aus Bedientheken verkauft wird, künftig die Herkunft angegeben...

DE
(Rechts-)Entwurf
Mehr erfahren
26.01.2023
Lebensmittel tierischer Herkunft

NEU

Bekanntmachung über Handelsbezeichnungen von Fisch und Fischereierzeugnissen

Die korrekte Kennzeichnung von Fischereierzeugnissen und Erzeugnissen der Aquakultur beinhaltet u.a. den wissenschaftlichen Namen und die Handelsbezeichnung. Für die wissenschaftlichen Namen und die...

DE
Infoschreiben
Mehr erfahren
13.01.2023
Lebensmittel tierischer Herkunft

NEU

Kennzeichnung «Freilandhaltung» von Eiern und Eiprodukten

Unter «Freilandhaltung» versteht man die Haltung von Nutztieren auf einem Gelände mit Auslauf ausserhalb von Ställen. Dabei müssen bestimmte Vorgaben wie z.B. Besatzdichte oder die Zeit zum Auslauf...

CH
Infoschreiben
Mehr erfahren
23.12.2022
Lebensmittel tierischer Herkunft

NEU

Änderung des Codexkapitels B 14 Fleisch und Fleischerzeugnisse

Das Österreichische Lebensmittelbuch (Codex Alimentarius Austriacus) dient der Verlautbarung von Bezeichnungen, Begriffsbestimmungen, Untersuchungsmethoden und Beurteilungsgrundsätzen sowie von...

AT
Infoschreiben
Mehr erfahren
14.11.2022
Lebensmittel tierischer Herkunft

NEU

Beschlüsse des ALTS zu Fisch und Fischereierzeugnissen

Die Beschlüsse des Arbeitskreises der auf dem Gebiet der Lebensmittelhygiene und der Lebensmittel tierischer Herkunft tätigen Sachverständigen (ALTS) dienen als Hilfestellung bei der Auslegung und...

DE
Infoschreiben
Mehr erfahren
14.11.2022
Lebensmittel tierischer Herkunft

NEU

Beschlüsse des ALTS zu Fleisch und Fleischerzeugnissen

Die Beschlüsse des Arbeitskreises der auf dem Gebiet der Lebensmittelhygiene und der Lebensmittel tierischer Herkunft tätigen Sachverständigen (ALTS) dienen als Hilfestellung bei der Auslegung und...

DE
Infoschreiben
Mehr erfahren
18.10.2022
Lebensmittel tierischer Herkunft

NEU

Bekanntmachung über Handelsbezeichnungen von Fisch und Fischereierzeugnissen

Die korrekte Kennzeichnung von Fischereierzeugnissen und Erzeugnissen der Aquakultur beinhaltet u.a. den wissenschaftlichen Namen und die Handelsbezeichnung. Für die wissenschaftlichen Namen und die...

DE
Infoschreiben
Mehr erfahren
14.10.2022
Lebensmittel tierischer Herkunft

NEU

Änderung der Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse

Das deutsche Lebensmittelbuch ist eine Sammlung von Leitsätzen, in denen Herstellung, Beschaffenheit oder sonstige Merkmale zahlreicher Lebensmittel beschrieben werden. Die Leitsätze für Fleisch und...

DE
Infoschreiben
Mehr erfahren
20.09.2022
Lebensmittel tierischer Herkunft

NEU

Gesetzesentwurf zum staatlichen Tierhaltungskennzeichen veröffentlicht

Am 21.06.2022 berichteten wir über die Eckpunkte des 5-stufigen staatlichen Tierwohlkennzeichens. Nun liegt ein Entwurf des BMEL für das Tierhaltungskennzeichnungsgesetz vor. Der Entwurf beschreibt...

DE
(Rechts-)Entwurf
Mehr erfahren
12.08.2022
Lebensmittel tierischer Herkunft

NEU

Neufassung der Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse

Das deutsche Lebensmittelbuch ist eine Sammlung von Leitsätzen, in denen Herstellung, Beschaffenheit oder sonstige Merkmale zahlreicher Lebensmittel beschrieben werden. Die Leitsätze für Fleisch und...

DE
Infoschreiben
Mehr erfahren
18.07.2022
Lebensmittel tierischer Herkunft

NEU

Neufassung des Codexkapitels B 3 über Honig und andere Imkereierzeugnisse

Das Österreichische Lebensmittelbuch (Codex Alimentarius Austriacus) dient der Verlautbarung von Bezeichnungen, Begriffsbestimmungen, Untersuchungsmethoden und Beurteilungsgrundsätzen sowie von...

AT
Infoschreiben
Mehr erfahren
18.07.2022
Lebensmittel tierischer Herkunft

NEU

Änderung der Leitlinie für gezüchtete Insekten als Lebensmittel

Die Leitlinie für gezüchtete Insekten als Lebensmittel soll eine Orientierungshilfe in Bezug auf die Produktion, das Inverkehrbringen, die Lebensmittelsicherheit und die Überwachung von gezüchteten...

AT
Infoschreiben
Mehr erfahren
21.06.2022
Lebensmittel tierischer Herkunft

NEU

Eckpunkte zur staatlichen Tierhaltungskennzeichnung veröffentlicht

Die landwirtschaftliche Tierhaltung in Deutschland soll künftig Tier- und Klimaschutz stärker unterstützt und den Betrieben zudem eine verlässliche Perspektive bieten. Die Kennzeichnung der...

DE
(Rechts-)Entwurf
Mehr erfahren
08.06.2022
Lebensmittel tierischer Herkunft

NEU

Änderung der Leitsätze für Fisch und Fischerzeugnisse

Das deutsche Lebensmittelbuch ist eine Sammlung von Leitsätzen, in denen Herstellung, Beschaffenheit oder sonstige Merkmale zahlreicher Lebensmittel beschrieben werden. Die Leitsätze für Fisch und...

DE
Infoschreiben
Mehr erfahren
18.05.2022
Lebensmittel tierischer Herkunft

NEU

Änderung der Leitsätze für Honig

Das deutsche Lebensmittelbuch ist eine Sammlung von Leitsätzen, in denen Herstellung, Beschaffenheit oder sonstige Merkmale zahlreicher Lebensmittel beschrieben werden. Die Leitsätze für Honig wurden...

DE
Infoschreiben
Mehr erfahren
13.04.2022
Lebensmittel tierischer Herkunft

NEU

Bekanntmachung über Handelsbezeichnungen von Fisch

Die korrekte Kennzeichnung von Fischereierzeugnissen und Erzeugnissen der Aquakultur beinhaltet u.a. den wissenschaftlichen Namen und die Handelsbezeichnung. Für die wissenschaftlichen Namen und die...

DE
Infoschreiben
Mehr erfahren
16.03.2022
Lebensmittel tierischer Herkunft

NEU

Ende der Stallpflicht für Geflügel

Mit dem unten referenzierten Beitrag hatten wir Sie über die nahende Frist der 16 Wochen Stallpflicht für Geflügel informiert. Bei einer Stallpflicht von mehr als 16 Wochen, dürfen Freiland-Eier in...

AT
Infoschreiben
Mehr erfahren
17.02.2022
Lebensmittel tierischer Herkunft

NEU

Beschluss des ALTS zur Kennzeichnung von Hirschfleisch

Die Beschlüsse des Arbeitskreises der auf dem Gebiet der Lebensmittelhygiene und der Lebensmittel tierischer Herkunft tätigen Sachverständigen (ALTS) dienen als Hilfestellung bei der Auslegung und...

DE
Infoschreiben
Mehr erfahren
14.02.2022
Lebensmittel tierischer Herkunft

NEU

Eier aus Freilandhaltung – Kennzeichnung während der Stallpflicht

Tritt in der EU die Vogelgrippe auf, muss Geflügel aus Freilandhaltung in den betroffenen Gebieten zwangsweise im Stall gehalten werden. In Österreich werden die betroffenen Gebiete in der...

AT
Infoschreiben
Mehr erfahren
01.10.2021
Lebensmittel tierischer Herkunft

NEU

Bekanntmachung einer vorläufigen Handelsbezeichnung für Fisch

Die korrekte Kennzeichnung von Fischereierzeugnissen und Erzeugnissen der Aquakultur beinhaltet u.a. den wissenschaftlichen Namen und die Handelsbezeichnung. Für die wissenschaftlichen Namen und die...

DE
Infoschreiben
Mehr erfahren
30.11.2017
Lebensmittel tierischer Herkunft

NEU

Eier aus Freilandhaltung – längere Beschränkung des Zugangs der Hennen ins Freie möglich

Tritt in der EU die Vogelgrippe auf, muss Geflügel in Freilandhaltung in den betroffenen Gebieten zwangsweise im Stall gehalten werden. Bislang konnten Eier über einen Zeitraum von 12 Wochen dennoch...

EU
Infoschreiben
Mehr erfahren

Keine Ergebnisse

Support