Rückstände, Kontaminanten und andere unerwünschte Stoffe in Lebensmitteln

Im unten referenzierten Beitrag informierten wir über die neue Zuordnung von Rettichblättern (dazu gehörend Radieschenblätter) zu den Grünkohlen im Zuge des Austauschs des Anhangs I der Verordnung (EG...

Die Verordnung (EU) 2023/915 regelt diverse Höchstgehalte für Kontaminanten in Lebensmitteln. Aufgrund neuer wissenschaftlicher Erkenntnisse zu den reproduktions- und entwicklungstoxischen...

In der Verordnung (EU) 2023/915 sind Höchstgehalte für bestimmte Kontaminanten, einschließlich Mutterkorn-Sklerotien und Ergotalkaloiden, in Lebensmitteln festgelegt. Im unten referenzierten Beitrag...

Die Verordnung (EU) 2023/915 regelt diverse Höchstgehalte für Kontaminanten in Lebensmitteln. Mit der vorliegenden Verordnung werden Änderungen vorgenommen, die der Klarstellung von Sachverhalten...

Durch verschiedenste Verarbeitungsprozesse landwirtschaftlicher Produkte kann sich die Konzentration an Rückständen von Pflanzenschutzmitteln in landwirtschaftlichen Produkten verändern. Mithilfe...

Die Verordnung (EU) 2023/915 regelt diverse Höchstgehalte für Kontaminanten in Lebensmitteln. Mit der vorliegenden Verordnung werden Höchstgehalte für die Toxine T-2 und HT-2 erstmals festgelegt...

Die Verordnung (EU) 2023/915 regelt diverse Höchstgehalte für Kontaminanten in Lebensmitteln. Mit der vorliegenden Verordnung werden die Höchstgehalte für Deoxynivalenol in verschiedenen Lebensmitteln...

Die Verordnung (EU) 2023/915 regelt diverse Höchstgehalte für Kontaminanten in Lebensmitteln. Mit der vorliegenden Verordnung werden die Höchstgehalte von Perchlorat angepasst. Für Obst und Gemüse...

Die Verordnung (EU) 2023/915 regelt diverse Höchstgehalte für Kontaminanten in Lebensmitteln. Mit der vorliegenden Verordnung werden die Höchstgehalte für die Summe aus 3-Monochlorpropandiol (3-MCPD)...

Im unten referenzierten Beitrag informierten wir über eine Änderung der Kontaminantenverordnung. Hierbei wurden die Höchstgehalte für Mutterkorn-Sklerotien in unverarbeitetem Roggen und für...

Der Anhang der Verordnung (EU) Nr. 37/2010 führt pharmakologisch wirksame Stoffe und ihre Einstufung hinsichtlich der Rückstandshöchstmengen in Lebensmitteln tierischen Ursprungs auf. Der Stoff...

Im unten referenzierten Beitrag informierten wir über neue Höchstgehalte für Mutterkorn-Sklerotien und Ergotalkaloide. Nun hat die Kommission einen Entwurf veröffentlicht, welcher vorsieht, den...

Die Kontaminantenverordnung regelt Höchstgehalte für bestimmte Kontaminanten in Lebensmitteln. Die Verordnung wurde mit der Verordnung (EU) 2023/915 neu gefasst. Nun wurde eine Berichtigung...

Der Anhang der Verordnung (EU) Nr. 37/2010 führt pharmakologisch wirksame Stoffe und ihre Einstufung hinsichtlich der Rückstandshöchstmengen in Lebensmitteln tierischen Ursprungs auf. Mit der...

Der Anhang der Verordnung (EU) Nr. 37/2010 führt pharmakologisch wirksame Stoffe und ihre Einstufung hinsichtlich der Rückstandshöchstmengen in Lebensmitteln tierischen Ursprungs auf. Der Stoff...

Im unten referenzierten Beitrag informierten wir über die Festlegung von Höchstmengen für Pyrrolizidinalkaloide in Tee, Gewürzen und Nahrungsergänzungsmitteln. Die Höchstwerte sind bereits seit dem 1...

Die EU-Kommission plant die Einführung von Höchstwerten für T-2 und HT-2 -Toxinen in Getreide und Getreideprodukte. Dabei handelt es sich um Mykotoxine, welche von einzelnen Schimmelpilzen gebildet...

Die bestehenden Höchstwerte von Deoxynivalenol in Getreide und Getreideprodukten wurden überprüft und sollen angepasst werden. Der Verordnungsentwurf sieht vor, die vorhandenen Höchstwerte u.a. für...

Die bestehenden Höchstwerte für die Summe von 3-Monochlorpropandiol (3-MCPD) und 3-MCPD-Fettsäureester in Säuglingsanfangsnahrung, Folgenahrung und Lebensmitteln für besondere medizinische Zwecke für...

Tabelle 1 des Anhangs der Verordnung (EU) Nr. 37/2010 listet zugelassene pharmakologisch wirksame Tierarzneimittel und ihre Rückstandshöchstmengen in verschiedenen tierischen Geweben auf. Ergab die...

Die Verordnung (EU) 2023/915 regelt diverse Höchstgehalte für Kontaminanten in Lebensmitteln. Im Ireferenzierten Beitrag informierten wir Sie über die Absenkung des Höchstgehalts an Cadmium in...

In der Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 sind Regelungen bezüglich Höchstgehalten von Rückständen und Kontaminanten festgelegt. Da die Verordnung bereits mehrfach geändert wurde und nun weitere Änderungen...

Die Verordnung (EU) 1881/2006 regelt diverse Höchstgehalte für Kontaminanten in Lebensmitteln. Mit der vorliegenden Verordnung werden nun die Höchstgehalte für Arsen in Lebensmitteln geändert und...

Im unten referenzierten Beitrag informierten wir Sie über die Verordnung (EU) 2019/1871 in der Referenzwerte für Maßnahmen in Bezug auf Rückstände bestimmter pharmakologisch wirksamer Stoffe geregelt...

Aufgrund der aktuellen Datenlage und neuer wissenschaftlicher Erkenntnisse zu den reproduktions- und entwicklungstoxischen Eigenschaften von Nickel hat die Kommission einen Verordnungsentwurf...

Die Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 regelt Höchstgehalte für verschiedene Kontaminanten in Lebensmitteln. Mit der Verordnung (EU) 2022/2388 werden nun Höchstgehalte für Perfluoralkylsubstanzen...

Die Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 regelt Höchstgehalte für verschiedene Kontaminanten in Lebensmitteln. Mit der Verordnung (EU) 2022/2002 werden nun die Höchstgehalte für Dioxine und dioxinähnliche...

Durch verschiedenste Verarbeitungsprozesse landwirtschaftlicher Produkte kann sich die Konzentration an Rückständen von Pflanzenschutzmitteln in diesen Produkten verändern. Mithilfe sogenannter...

Mit dem unten referenziertem Beitrag berichteten wir über die neuen Höchstgehalte für Delta-9-Tetrahydrocannabinol (∆9 -THC). Bei den Höchstgehalten für Hanfsamen, Hanfsamenöl und verarbeiteten...

Perfluoralkylsubstanzen (PFAS) umfassen eine Vielzahl an Verbindungen, die in der Industrie zu verschiedenen Zwecken eingesetzt werden. Die Verwendung von PFAS in der derzeitigen Vielzahl von...

Die Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 regelt Höchstgehalte für verschiedene Kontaminanten in Lebensmitteln. Mit der Verordnung (EU) 2022/1393 werden nun Höchstgehalte für Delta-9-Tetrahydrocannabinol (∆9...

Die Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 regelt Höchstgehalte für verschiedene Kontaminanten in Lebensmitteln. Mit der Verordnung (EU) 2022/1364 werden nun die Höchstgehalte für Blausäure, auch Cyanid...

Die Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 regelt Höchstgehalte für verschiedene Kontaminanten in Lebensmitteln. Mit der Verordnung (EU) 2022/1370 werden nun die Höchstgehalte für Ochratoxin A geändert. Bei...

In der Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 sind die Höchstgehalte verschiedener Kontaminanten in Lebensmitteln geregelt. Im Anhang der Verordnung sind Höchstgehalte für Quecksilber in einigen Fischen...

Die Europäischen Kommission hat 2020 einen gemeinsamen Standpunkt zur Beurteilung von MOAH in Säuglings- und Kleinkindnahrung veröffentlicht. Das Schreiben enthielt einen Eingriffswert von MOAH für...

Mit dem unten referenzierten Beitrag berichteten wir über Änderungen der Höchstgehalte für Tropanalkaloide für Getreidebeikost für Säuglinge und Kleinkinder und die Einführung weiterer Höchstgehalte...

Bei Furan und Alkylfuranen handelt es sich um flüchtige Verbindungen, die bei der Erhitzung von Lebensmitteln entstehen können. Sie werden daher als Prozesskontaminanten eingestuft. Erhöhte Gehalte...

In der Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 sind die Höchstgehalte verschiedener Kontaminanten in Lebensmitteln festgelegt. Im Anhang der Verordnung sind jedoch nur Höchstgehalte für Kontaminanten festgelegt...

Glykoalkaloide sind sekundäre Pflanzenstoffe, die in Nachtschattengewächsen gebildet werden. Sie dienen der Pflanze als Schutz vor Fraßfeinden. Glykoalkaloide können beim Menschen Magen-Darm...

Die Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 regelt Höchstgehalte für verschiedene Kontaminanten in Lebensmitteln. Mit der Verordnung (EU) 2022/617 werden nun die Höchstgehalte für Quecksilber in...

Mit dem unten referenzierten Beitrag berichteten wir über die Einführung der Höchstgehalte von Morphin und Codein in mohnhaltigen Backwaren und Mohnsamen. Für die Erzeugnisse wurden jeweils...

Die Verordnung (EU) 2017/2158 zur Senkung des Acrylamidgehaltes in Lebensmitteln beinhaltet in Anhang IV Richtwerte für verschiedene Lebensmittel. Nun plant die Europäische Kommission neben der...

Die Kontaminanten-Höchstgehalte-Verordnung VO (EU) 1881/2006 regelt die Höchstgehalte von Kontaminanten in Lebensmittel, die in der EU in Verkehr gebracht werden. Die Höchstgehalte sind nach...

Wir berichteten bereits über den Austausch des Anhangs I der Verordnung (EG) Nr. 396/2005 über Höchstgehalte an Pestizidrückständen in oder auf Lebens- und Futtermitteln pflanzlichen und tierischen...

Die Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 regelt Höchstmengen für verschiedene Kontaminanten in Lebensmitteln unter anderem für Mutterkorn-Sklerotien und Ergotalkaloide. Mit der vorliegenden Verordnung (EU)...

Tropanalkaloide sind Stoffe, die in der Natur bei Pflanzen mehrerer Familien vorkommen, unter anderem beispielsweise in der Gattung Datura (Stechapfel). Aus bestimmten Körnern und Samen sind die...

Die Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 regelt Höchstmengen für verschiedene Kontaminanten in Lebensmitteln. Mit der Verordnung (EU) 2021/1317 werden nun die Höchstgehalte für Blei in bestimmten...

Die VO (EG) Nr. 1881/2006 regelt Höchstmengen für verschiedene Kontaminanten in Lebensmitteln. Nun werden erstmals Höchstmengen für Pyrrolizidinalkaloide in verschiedenen Lebensmitteln festgelegt...

Neben den Rückstandshöchstmengen gibt es im europäischen Recht die Möglichkeit, sogenannte Referenzwerte für Maßnahmen festzulegen. Die Referenzwerte für Maßnahmen werden festgelegt, wenn für einen...